Ngày nghỉ lễ hoặc cuối tuần, cùng quây quần với bạn bè, gia đình nồi lẩu nghi ngút cùng ăn. Bắp bò dùng để ăn lẩu không phải lạ, nhưng lạ ở đây chính là nước lẩu được nấu bằng chanh leo. Vị lẩu chua ngọt, thơm mùi chanh leo thật quá là đưa miệng. Không chỉ là lẩu mà bạn còn biến tấu được thành món thứ hai với bắp bò nhúng chanh leo cuốn với bánh đa nem, rau sống rồi thưởng thức cùng mắm nêm trứ danh.
| Thành phần | Khẩu phần: 4 người |
| Bắp bò | 500 Gr |
| Nước dùng | 1 Lít |
| Chanh dây | 4 Trái |
| Hành tây | 1/2 Củ |
| Ớt | 4 Trái |
| Thơm | 1/2 Trái |
| Cà rốt | 1 Củ |
| Khế | 1 Trái |
| Dưa leo | 1 Trái |
| Bánh tráng | 1 Gói |
| Nước mắm | 2 Muỗng canh |
| Hạt nêm | 1/3 Muỗng canh |
| Đường trắng | 1 Muỗng cà phê |
| Gừng | 1 Miếng |
Hướng dẫn thực hiện
1. Chanh leo bổ đôi, lấy ruột cho vào máy xay sinh tố, dùng rây lọc để lấy nước cốt chanh leo. Bắp bò cắt mỏng ướp với gừng bày ra đĩa.
2. Trút 1 lít nước dùng sang nồi lẩu rồi đổ nước cốt chanh leo vào nồi, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Hành tây cắt múi, thơm, ớt cắt lát, thả vào nồi nước lẩu đun sôi.
3. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo. Cà rốt, dưa leo, khế, thơm cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau nhỏ.
4. Bày lẩu ra và thưởng thức nhé! Ngoài ra có thể ăn kèm với đồ cuốn, chấm với nước mắm nêm. Đồ cuốn ăn kèm gồm rau xà lách, rau thơm, cà rốt, khế, dưa leo, thơm cắt miếng, bún. Nhúng bắp bò vào nồi nước lẩu rồi dùng bánh đa nem cuốn rau với bò, chấm với mắm nêm.
Nếu bạn đang muốn thưởng thức món lẩu bò chanh dây, hãy thử trải nghiệm tại Mộc vị quán. Với không gian mộc mạc và món ăn ngon sẽ là một trải nghiệm rất riêng của bạn.
Mộc Vị quán – Chuẩn vị dân dã
CN1: 732 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
CN2: 348 Phan Xích Long, P.7, Q.Phú Nhuận
CN3: 160 Nguyễn Gia Trí, P.25, Q.Bình Thạnh
